【最新情報】グリストラップの重要性
皆さん、こんにちは。
清美クリーン代表飛奈颯です。
今日は厨房設備の中でも特に重要な
「グリストラップ」
の清掃についてお話ししたいと思います。
まずは実際の清掃前後のお写真を
ご覧ください。
グリストラップは、
厨房から出る油脂を含んだ排水を
一時的にせき止め、
油脂と水分を分離させる装置です。
飲食店や宿泊施設、学校や工場の食堂など、
あらゆる場所で使用されています。
私もラーメン屋さんのバイト時代に
簡易清掃を行っていた記憶があります。
グリストラップ清掃の現状と問題点
現在、多くの施設ではバキューム工法を用いて
グリストラップ内の廃油を回収し、
産業廃棄物として処理しています。
しかし、
この方法にはいくつかの問題があります。
例えば、定期的な清掃を怠ると、
廃油がそのまま下水に流れ出し、
環境汚染や法律違反となる
リスクがあります。
また、適切な清掃を行わないことで、
強烈な悪臭や害虫の発生、
さらには排水管の
閉塞や破損
といった問題も引き起こします
新しい清掃方法の導入
そこで注目すべきが、
清美クリーンが推奨する新しい清掃方法です。
この方法は、特許技術を使って
グリストラップ内の
廃油を石鹸水に変え
環境に優しく処理することが可能です。
この方法を導入することで、
従来のバキューム工法と比べて
最大45%のコスト削減が期待できるだけでなく、
悪臭や害虫の発生を防ぎ、
排水管の詰まりや破損のリスクも軽減できます。
エコフレンドリーな選択
さらに、この石鹸化工法は環境にも優しい方法です。
廃油を石鹸水に変えることで、
廃棄物の運搬や焼却によるCO2排出を削減し、
カーボンニュートラルの実現に貢献します。
生成された石鹸水は
微生物によって分解されるため、
水質汚濁や環境負荷を
最小限に抑えることができます。
特に異臭に効果的です
清美クリーンの取り組み
清美クリーンでは、
環境保護とコスト削減を両立するために、
この新しい石鹸化工法を採用しています。
この方法は、
グリストラップの清掃にかかる
時間や労力を大幅に削減し、
効率的かつ効果的な清掃を実現します。
お客様には、
清潔で安全な厨房環境を提供し続けることをお約束します。
結論
グリストラップの定期的な清掃は、
衛生的で健全な厨房環境を維持するために
欠かせません。
特に、清美クリーンが推奨する
石鹸化工法を採用することで、
コスト削減と環境保護の両立が可能になります。
ぜひ、この方法を検討してみてください。
清潔で安全な厨房を保つために、
グリストラップ清掃の重要性を再認識し、
適切な対策を講じることが大切です。
西東京以外のお客様も勿論、
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どうぞお気軽にお問い合わせください。
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